The Bistroteek

The Bistroteek

The Bistroteek

Gezellig ongedwongen en een behaaglijk eigentijdse sfeer voor een werkelijk toprestaurant.

Een gewilde en culinaire ontmoetingsplaats voor een verscheidenheid aan mensen.

Eigenares Stéphanie zette het restaurant om naar The Bistroteek,
Denk aan de sfeer van een gezellige Parijse brasserie, denk aan fonkelend kaarslicht en u hebt het plaatje.

Vaste kaart

 Voorgerechten

     Geemondeerde tomaat met dagverse Zeebrugse hand gepelde garnalen

     Italiaanse carpaccio ‘Carne Salade’, Burrata en raketsla

     Huisbereide garnaalkroket ( 2 )

     Gefrituurde tongreepjes met tartaar

     Halve kreeft gebakken, spinazie en bieslookbotersaus

 

Hoofdschotels

     Steak tartaar, fijne frieten en waterkers

     3 Slibtongetjes goudgeel gebakken met beste boter, verse frietjes en slaatje

     Gebakken roggevleugel met kappertjes en geplette aardappelpuree

     Bouillabaisse van Noordzeevis

     Pasta Chitarra, saffraan, vis en schaaldieren

     Schotse Angus beef, geplette peper, roomsaus, verse frietjes

 

 Desserts

     Witte dame, warme chocolade en halfopgeklopte room

Crème brule

Mousse van chocolade

Ijs Koffie

Irish/French/Italian coffee

 

 

 

 

'Vloamsche' Menu € 45,-

     Tomaat met dagverse handgepelde garnalen & huisgemaakte mayonaise

     Sliptongetjes van de laatste sleep met verse handgesneden frietjes en slaatje

     Dame Blanche met warme chocolade & halfopgeklopte room

 

'Carne menu € 49,-

     Italiaanse carpaccio ‘Carne Salade’, Burrata en raket

     Schotse Angus beef, geplette peper, verse frietjes

     Irish coffee of witte dame, warme chocolade en halfopgeklopte room

 

Suggesties Voorgerecht

Langoustines uit de oven, kruidenkorst, look

Gerookte eend, krokante sla, gisiers en eendenleverterrine

VEGE : Gebakken watermeloen, feta, tomaat, basilicum

 

Suggesties Hoofdgerechten

Mosselen natuur - witte wijn - in de room

Koningskabeljauw, jonge prei, pijpajuin, dijonaisesaus

Lamsfilet, aubergine, gemarineerde Romatomaat, olijven, rucola

 

Suggesties nagerechten

Carpaccio van kiwi, chocolade sorbet, slaatje van Granny Smith

Soepje van aardbeien, huisbereid vanille ijs, citrus

Moeulleux van chocolade

Loungebar

Het nemen van een aperitief in onze Loungebar ... dat is pas genieten.

Ingebouwde zitbanken met heerlijke kussens, een echte 'toog' om aan te zitten, led verlichting voor de aangename sfeer, kortom, onze lounge bar heeft alles om een ontspannende middag of avond in te zetten.

Voor de rokers is er een verwarmd terras voorzien met bediening.

Vanaf heden kunt u gerust komen genieten van diverse aperitieven, flesjes wijn en onze nieuwe tapaskaart. Zalig in onze tuin als de zon van de partij is of heerlijk aan onze Loungebar.

 

Dineren in de tuin

Vanaf de eerste zonnestralen tot ze haar laatste warmte terugneemt op naar het winterseizoen serveren wij u met plezier in onze tuin een eigentijds maal.

Waar kan een mens meer van ontspannen dan gezellig nippen van een heerlijke aperitief terwijl de zon u een gratis vitaminekuur geeft.

De sfeervol ingerichte tuin van onze Bistroteek zal iedere gast verassen.

De Bistroteek, een gezellig, behagelijk, eingentijdse sfeer...

Traiteurdiensten

Chef Peter Vancoillie en zijn keukenbrigade bereiden voor u de heerlijkste gerechten die onmiddellijk vacuum worden getrokken. U dompelt die thuis een tiental minuten in kokend water en na het opensnijden van de verpakking dient u deze heerlijkheden op voor uw gasten.

  • Geen geleuter meer met potten en pannen.
  • U kan rustig uw gasten gezelschap houden.
  • Aanbraden of uitdrogen is onmogelijk.
  • De gerechten behouden hun natuurlijke aroma's
  • Het is uiterst hygiënisch en ...
  • uw gasten zullen versteld staan van uw kookkunsten.